¿Os hace un bizcocho de plátano y chocolate? Un bizcocho esponjoso y jugoso donde los haya, ideal para aprovechar esos plátanos que están a punto de estropearse, en ese punto tan maravilloso de dulzor, el cual aportará gran sabor a nuestro bizcocho. Además el plátano con el chocolate, funciona muy bien, ¡casan a las mil maravillas!

Esta receta es súper fácil, tan sólo mezclar todos los ingredientes, controlar un pelín el horno y listo. Es un bizcocho que se conserva muy bien, estará durante unos 5 días perfecto, conservando sabor y jugosidad.

¡Empecemos ya con la receta de este delicioso bizcocho de plátano y chocolate!

INGREDIENTES

  • 2 Huevos M
  • 125g Azúcar moreno
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • Ralladura de 1 naranja
  • 250g Harina con levadura
  • 150 ml Leche entera
  •  3 Plátanos maduros
  • 1/2 Cucharadita canela
  • 100g Pepitas de chocolate
  • Azúcar glass

CÓMO HACER BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

1. Precalentamos el horno a 180ºC

2.  En un bol, echamos los huevos y el azúcar moreno, batimos bien con la batidora eléctrica de varillas hasta doblar volumen.

3. Incorporamos el aceite de oliva y seguimos batiendo hasta incorporar. A continuación, añadimos la harina con levadura incorporada, mezclamos. Luego añadimos la leche y removemos hasta que esté bien mezclado.

4. En un recipiente echamos los plátanos y los aplastamos bien hasta hacerlos puré con la ayuda de un tenedor, añadimos la canela y removemos bien.

5. Ahora incorporamos a la mezcla anterior, el plátano machacado, las pepitas de chocolate, la ralladura de naranja y removemos hasta integrar.

6. Echamos la mezcla en un molde redondo de unos 18 cm, previamente engrasado o poniendo papel de horno en la base. Horneamos a 180ºC durante 50-55 min. aproximadamente.

7. Dejamos que enfríe al sacarlo del horno. Y ya cuando esté frío espolvoreamos azúcar glass por encima. Ahora solo queda… ¡comer un buen pedazo!

Notas:

  • Conservad el bizcocho bien tapado con papel film, para que esté jugosito y esponjoso como el primer día.

¿Qué os parece? Una receta maravillosa para nuestros desayunos, meriendas, postre… cualquier momento puede ser ideal, y si lo acompañamos de un buen café o te chai con leche, pues ya ni os cuento.

Para ver todo el proceso paso a paso, echad un ojo al video que os dejo justo abajo. Si os gusta compartid la receta y suscribíos al canal ¡Hasta la próxima receta!

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