Bizcocho esponjoso con glaseado de naranja y especias

Bizcocho esponjoso con glaseado de naranja y especias

 Pocas cosas hay tan maravillosas como un delicioso desayuno nada más levantarse por la mañana. Hay que afrontar un nuevo día, vemos un desayuno rico, un bizcocho esponjoso por ejemplo al lado de un café o té y de repente cualquier problema se esfuma.

Siempre está bien tener a mano algún bizcocho casero o unas galletas de mantequilla para que nuestros desayunos sean maravillosos.

¿Qué me decís? ¿os apetece la receta de un bizcocho esponjoso con glaseado de naranja y toque de especias? Un bizcocho esponjoso, jugoso, con múltiples sabores; textura y sabor unidos en un postre bastante fácil y divertido de hacer.

¡Vamos con la receta!

 

INGREDIENTES

  • 2 Huevos
  • 150g Azúcar moreno
  • 150 ml Aceite de oliva
  • 2 Cucharaditas de miel
  • 250g Harina Leudante (con levadura incluída)
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 Cucharadita de jengibre
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 150 ml Leche entera
  • Ralladura de 1 naranja
  • 50g Frutos secos picados
  • 40g Pasas

GLASEADO DE NARANJA

  • 50g Azúcar glass
  • 3 Cucharaditas de zumo de naranja
  • 1 Cucharadita de agua

10g Frutos secos picados para adornar

COMO HACER BIZCOCHO ESPONJOSO CON GLASEADO DE NARANJA

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar moreno, el aceite, la miel y removemos.

2. Ahora agregamos la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y mezclamos bien.

3. Es el turno de añadir la leche y la ralladura de naranja, removemos. Por último agregamos los frutos secos picados, las masas y mezclamos.

4. Cogemos nuestro molde, deberemos echar grasa y harina para que no se pegue o utilizar un spray antiadherente de repostería. Echamos nuestra mezcla de bizcocho en el molde.

5. Horneamos a 180ºC durante 45-55 min. aprox. Comprobamos si está listo insertando un palillo, si sale seco, podremos sacar nuestro bizcocho del horno.

6. Sacamos nuestro bizcocho del horno y esperamos unos 10-15 min. antes de desmoldarlo. Lo pondremos en una rejilla de enfriado y esperaremos a que enfríe por completo para poder echar nuestro glaseado.

Mientras enfría hacemos nuestro glaseado de naranja. En un recipiente, ponemos el azúcar, el zúmo de naranja y la cucharadita de agua, mezclamos hasta que todo esté bien integrado. Apartamos hasta que lo vayamos a utilizar.

7. Una vez nuestro bizcocho haya enfriado por completo esparcimos haciendo un movimiento en zig zag nuestro glaseado de naranja y a continuación echamos unos pocos frutos secos picados por encima.

Esperamos un rato a que se seque el glaseado encima del bizcocho y a cortar nuestro primer pedazo, ¡ya veréis que súper delicia!

Notas:

  • Deberemos echar nuestro glaseado de naranja cuando el bizcocho esté totalmente frío.

 

Ojalá este bizcocho esponjoso con glaseado de naranja se convierta en el rey de vuestros desayunos, además se conservará genial durante días, conservadlo bien tapadito y ya veréis, estará como el primer día.

Por cierto, para ver todo el proceso paso a paso, echad un ojo al video justo abajo, cualquier duda o comentario ya sabéis, será súper bienvenido!

🍋Bizcocho de Yogur de Limón esponjoso, fácil y rápido 🍋

🍋Bizcocho de Yogur de Limón esponjoso, fácil y rápido 🍋

 

Qué maravilla poder levantarse por la mañana y tener un bizcocho esponjoso, apetecible… que te dice cómeme nada más verlo. Te levantas por la mañana de otro humor y parece que el día va a ser un poco mejor.

Este bizcocho de Yogur de Limón además de ser esponjoso, tiene un sabor suave y delicado gracias al yogur y al aceite de oliva. Todo ello va coronado con un sabroso glaseado de limón, una combinación perfecta.

Para esta receta he utilizado un molde de 20 cm. redondo desmoldable pero podéis utilizar perfectamente un molde rectangular.

Vamos con la receta del Bizcocho de Yogur de Limón!

INGREDIENTES (unas 10 raciones)

BIZCOCHO DE YOGUR

  • 2 Huevos L  
  • 190g Azúcar
  • 50ml Aceite de Oliva
  • 250 Harina con Levadura integrada (Leudante)
  • 100g Yogur natural
  • 100ml Leche
  • Ralladura de 1 limón

GLASEADO LIMÓN

  • 50g Azúcar Glass 
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de agua

COMO HACER BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

1. Engrasamos y enharinamos el molde que hayamos elegido para que no se pegue el bizcocho cuando desmoldemos. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. En un bol echamos los huevos, el azúcar y batimos con una batidora eléctrica de varillas hasta duplicar su tamaño. Incorporamos el aceite de oliva y volvemos a batir un poquito más.
3. Incorporamos la harina con levadura incorporada y mezclamos con movimientos envolventes. Añadimos el yogur, la leche y la ralladura de limón, removemos bien.
4. Horneamos el bizcocho de yogur a 180ºC durante 40-45 min. Para saber si está hecho introducimos un palillo y si sale limpio estará listo.
5. Vamos ahora con el glaseado de limón. En un pequeño bol mezclamos el azúcar glass, el zumo de limón y agua, removemos hasta mezclarlo bien.
6. Dejamos que el bizcocho enfríe durante unos 10 min. antes de pasarlo a una rejilla y esperamos a que se enfríe por completo para echar el glaseado de limón.
7. Una vez nuestro bizcocho esté frío comenzamos a echar el glaseado, nos podemos ayudar con una espátulo o cuchara para extenderlo bien. Tras esto dejamos que se endurezcla el glaseado.
8. Ahora solo queda problarlo y disfrutarlo!

¿Qué os ha parecido la receta de Bizcocho de Yogur con delicioso glaseado de limón? Ya veréis qué rápido se hace y que maravilla de bizcocho! Echad un ojo al video para ver todo el proceso paso a paso. No os olvidéis suscribiros si os gusta el canal, así no os perderéis ninguna receta!

Pastel de Chocolate Casero riquísimo

Pastel de Chocolate Casero riquísimo

Hoy os traigo un pastel de chocolate casero muy sencillo, increíblemente delicioso y adictivo!

Básicamente haremos un bizcocho de chocolate, lo rellenaremos con Nutella o Nocilla y cubriremos todo el pastel con un glaseado de chocolate con leche y mantequilla. ¿Suena bien verdad?

Vamos allá con todo el proceso de nuestro súper pastel chocolatero!

INGREDIENTES

BIZCOCHO

  • 115g mantequilla derretida
  • 110g azúcar
  • 2 huevos medianos
  • 90g harina leudante (harina con polvo de hornear)
  • 30g cacao en polvo
  • 5 cucharadas de crema de cacao (Nutella, Nocilla) para el relleno

GLASEADO

  • 80g chocolate con leche
  • 20g mantequilla derretida

CÓMO HACER PASTEL DE CHOCOLATE CASERO

  1. Engrasamos nuestro molde. En este caso he utilizado un molde redondo de 15cm.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Derretimos la mantequilla, echamos el azúcar y batimos bien con la batidora eléctrica de varillas. Añadimos los huevos y batimos bien hasta que blanquee la mezcla.
  4. Ahora llega el momento de añadir la harina y el cacao, mezclamos con movimientos envolventes.
  5. Horneamos el bizcocho de chocolate a 180ºC durante 40-45 min. Para comprobar que está hecho, introducimos un palillo en el centro y si sale limpio, podremos sacar nuestro bizcocho del horno.
  6. Dejamos enfriar unos 15 min. antes de desmoldar, luego dejamos que enfríe otros 15 min. más.
  7. Dividimos el bizcocho en dos capas, cortamos con una lira para bizcochos o con un cuchillo, teniendo cuidado.
  8. Extendemos encima de la capa base nuestra crema de cacao y tapamos con la otra capa de bizcocho.
  9. Ahora vamos con la cobertura, derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas (metemos 30 seg. removemos, otros 30 seg. y removemos). Derretimos la mantequilla. Mezclamos ambos.
  10. Echamos la mezcla sobre nuestro bizcocho hasta cubrirlo por completo. Lo podemos adornar con bolitas de chocolate, sprinkles…

Ahora ya sólo queda disfrutarlo! Podéis esperar un poco para que se endurezca la cobertura o comerlo cuando todavía está blandita. Estará en todo momento súper delicioso. Un pastel de chocolate casero, sencillo, súper sabroso y que además se conservará unos 5 días perfecto. Lo podéis guardar en un recipiente para tartas o dejarlo en un plato bien tapado con papel film a temperatura ambiente.

Ojalá os guste mucho la receta y sobre todo disfrutadla mucho!

Podéis ver todo el proceso en video, aquí abajo os lo dejo y si os gusta, suscribiros al canal para estar al día de todos las recetas dulces! Hasta la próxima!

Bizcocho de calabacín con frosting de queso

Bizcocho de calabacín con frosting de queso

Vamos a ponernos manos a la obra con un bizcocho rico y esponjoso de calabacín. Igual os estaréis preguntando qué hace el calabacín metido en un bizcocho… lo mismo que la calabaza o zanahoria el calabacín otorga a los bizcochos una textura peculiar, nos aporta sabor y jugosidad.

Por si fuera poco con el bizcocho, todo ello va rematado con un sabroso frosting de queso en la supercie. Así que la mezcla se vuelve irresistible, una genial fusión de sabores.


Vamos sin más preámbulos con la receta del bizcocho de calabacín!

INGREDIENTES

BIZCOCHO

  • 2 huevos
  • 150g azúcar moreno
  • 120g mantequilla derretida
  • 80ml leche
  • 200g harina leudante (harina con polvo de hornear)
  • 1/4 tsp canela
  • 150g calabacín rallado
  • 40g nueces picadas

GLASEADO

  • 150g queso de untar
  • 5ml zumo de naranja
  • 50g azúcar glass
  • 15g nueces picadas

CÓMO HACER BIZCOCHO DE CALABACÍN

  1. Preparamos y pesamos todos los ingredientes que vayamos a utilizar.
  2. Engrasamos el molde que hayamos elegido para hacer el bizcocho, puede ser un molde alargado de esos para hacer pan o uno redondo, de unos 20 cm.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC. y rallamos el calabacín.
  4. En un bol batimos el huevo con el azúcar hasta duplicar su tamaño.
  5. Añadimos la mantequilla derretida, la leche, removemos.
  6. Agregamos la harina leudante, la canela y revolvemos.
  7. Ahora es momento de añadir el calabacín rallado y las nueces picadas. Lo mezclamos todo con movimientos envolventes.
  8. Horneamos el bizcocho de calabacín a 180ºC durante 40-45 min. Para comprobar que está hecho, introducimos un palillo en el centro y si sale limpio, podremos sacar nuestro bizcocho del horno.
  9. Ahora vamos a preparar el frosting de queso. En un bol ponemos el queso de untar, añadimos el zumo de naranja y el azúcar glass, batimos un poco hasta que esté integrado. Llevamos el recipiente de frosting a la nevera hasta que podamos ponerlo sobre nuestro bizcocho.
  10. Dejar enfriar el cake unos 15 min. antes de desmoldarlo.
  11. Cuando el bizcocho esté ya frío lo cubrimos enterito con el frosting y esparcimos las nueces picadas.
  12. Para conservar bien el bizcocho deberemos meterlo en la nevera, hay que hacerlo así por el frosting de queso, para que no se estropee a temperatura ambiente. Si prescindís del frosting y tan sólo hacéis el bizcocho no hará falta guardarlo en nevera.

El bizcocho de calabacín con frosting de queso hará las delicias de vuestros desayunos, postres, meriendas… ideal para casi cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que se conservará perfecto en la nevera durante 5 días. Cuando lo vayáis a consumir, meted durante unos 20 segundos el bizcocho en el microondas, estará como el primer día!

Espero que lo disfrutéis mucho, contadme qué tal la experiencia! Echad un vistazo al video para ver todo el proceso, hasta la próxima!

RECIPE IN ENGLISH

INGREDIENTS:

CAKE

  • 2 eggs
  • 150g brown sugar
  • 120g melted butter
  • 80ml milk
  • 200g self-rising flour
  • 1/4 tsp cinnamon
  • 150g grated zucchini
  • 40g chopped nuts

FROSTING

  • 150g cream cheese
  • 5ml orange juice
  • 50g powdered sugar
  • 15g chopped nuts

HOW TO MAKE ZUCCHINI CAKE

  1. We prepare and weigh all the ingredients that we are going to use.
  2. We grease the mold that we have chosen to make the cake, a round one of about 20 cm.
  3. preheat the oven to 180ºC. and grate the zucchini.
  4. In a bowl, beat the egg with the sugar to double its size.
  5. Add the melted butter, milk, stir. Add self-rising flour, cinnamon and mix.
  6. Now it is time to add the grated zucchini and chopped nuts. We mix everything with enveloping movements.
  7. Bake at 180ºC for 40-45 min. To verify that it is done, we introduce a toothpick in the center and if it comes out clean, we can take our cake out of the oven.
  8. Now we are going to prepare the cheese frosting. In a bowl we put the cream cheese, add the orange juice and powdered sugar, beat a little until it is integrated. Chill until we can put it on our cake.
  9. Let the cake cool for 15 min. before unmolding it. When the cake is already cold, cover it completely with the frosting and sprinkle the chopped nuts.
  10. To preserve the cake well, put it in the fridge, you have to do it for the frosting, so that it does not spoil at room temperature.

Zucchini cake with cheese frosting will delight your breakfasts, desserts, snacks … ideal for almost any occasion. Best of all, it will be kept perfect in the fridge for 5 days. When you are going to consume it, put the cake in the microwave for about 20 seconds, it will be like the first day!

I hope you enjoy it, tell me about the experience! Check out the video to see the whole process, see you!

Bizcocho de Manzana, súper receta!

Bizcocho de Manzana, súper receta!

Este bizcocho de manzana que os presento tiene una peculiaridad, algo que le da un sabor súper intenso y personalidad.

¿De qué peculiaridad hablas? os estaréis preguntado… Pues de un toque especial, picar las manzanas muy bien y llevarlas a la sartén con mantequilla y un poco de azúcar, hasta casi caramelizarlas. Este detalle dotará a nuestro bizcocho de un sabor tan especial, jugoso y adictivo que no podréis resistiros a tomar sólo un pedazo. Incluso diría que hay cierto peligro de empacharse jeje.

Vamos ya con los ingredientes y su elaboración!

INGREDIENTES

  • 120g harina de repostería
  • 2 huevos
  • 115g mantequilla punto pomada
  • 20g mantequilla para dorar las manzanas
  • 3 manzanas pequeñas
  • 60g frutos secos variados
  • 200g azúcar
  • 1 tsp polvo de hornear
  • 1 tsp canela
  • 1/4 tsp sal
  • Azúcar glass para decorar

CÓMO HACER EL SÚPER BIZCOCHO DE MANZANA

  1. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
  2. Pelamos las manzanas y las cortamos en pequeños pedazos. En una sartén, ponemos la mantequilla, los pedazos de manzana y 100g de azúcar. Doramos hasta que esté todo bien doradito, caramelizado.
  3. Picamos los frutos secos.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC.
  5. Batimos la mantequilla a punto pomada (textura similar a una pomada, se consigue calentando la mantequilla un poco en el microondas, luego se remueve bien hasta conseguir la textura) y el azúcar con la batidora eléctrica de varillas.
  6. Añadimos los huevos y batimos.
  7. En un bol mezclamos la harina, la levadura, canela y sal. Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla anterior y removemos con movimientos envolventes.
  8. Por último añadimos los pedazos de manzana caramelizados y los frutos secos.
  9. Llenamos nuestro molde previamente engrasado con la mezcla y horneamos a 180ºC durante 35 min. aprox. Para estar seguros que el bizcocho está hecho insertamos un palillo en el centro, si sale limpio estará listo.
  10. Dejamos que enfríe el bizcocho unos 15min.
  11. Ahora es el momento de espolvorear azúcar glass por encima.

Recomendación: el bizcocho templado está todavía más delicioso si cabe. Si lo acompañáis con helado de vainilla, será ya mágico!


Echad un ojo al video para ver todo el proceso de elaboración del bizcocho de manzana! Si os ha gustado, suscribiros al canal, me ayudaréis mucho y no os perderéis ninguna receta!

ENGLISH RECIPE

INGREDIENTS

  • 120g pastry flour
  • 2 eggs
  • 115g softened butter
  • 20g butter to brown the apples
  • 3 small apples
  • 60g mix nuts
  • 200g sugar
  • 1 tsp baking soda
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/4 tsp salt

HOW TO MAKE BEST APPLE CAKE RECIPE

  1. Grease and flour the mold.
  2. Peel the apples and cut them into small pieces. Put the apple pieces in a pan with 20g butter and 100g sugar, toast them a little until become brown, almost caramelized.
  3. Chop the nuts in small pieces.
  4. Preheat oven at 180ºC
  5. Beat the butter and sugar with electric mixer. Add eggs and beat it.
  6. In a bowl mix flour, baking soda, cinnamon and salt. Incorpore this dry ingredients to the previous mixture.
  7. Finally add the apple pieces and nuts, mix well.
  8. In the previously greased mold, incorpore the batter.
  9. Bake 35 min. aprox at 180ºC.
  10. To be sure that the cake is made we can insert a toothpick in center of cake and see if it comes out clean.
  11. Cool 15 min. and remove from pan. Wait 10 min. more in a cooling rack.
  12. Sprinkle powdered sugar.

If you eat the cake warm it will be richer! You will see, you will not believe how delicious it is. A super addictive cake that will be over very soon!

Check out the video of my YouTube channel «Sugar Crown» to see the whole process of the apple cake.

Coca Boba, bizcocho esponjoso

Coca Boba, bizcocho esponjoso

Coca Boba, también llamada Coca de Llanda o coca María es un bizcocho muy típico de la Comunidad Valenciana (España). Se caracteriza por ser un bizcocho muy esponjoso con una crujiente costra de azúcar y canela en la superficie.

CURIOSIDAD: Se dice que la Coca Boba nación en un tiempo de economía de guerra cuando muchas casas valencianas guardaban en sus despensas elementos básicos tales como: harina, azúcar, aceite, huevos y leche.

Los ingredientes de esta receta son para un molde grande, con bastante profundidad. O para dos medianos si lo preferís.

INGREDIENTES (2 bizcochos medianos)

  • 3 huevos
  • 200g azúcar
  • 150ml aceite de oliva
  • 300ml leche
  • La ralladura de un limón
  • 350g harina
  • 2 sobres de gaseosas
  • Azúcar y canela para espolvorear por encima.

CÓMO HACER COCA BOBA

  1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos los moldes o molde que vayamos a usar luego.
  2. En un bol batimos los huevos y el azúcar con una batidora de varillas eléctrica hasta que doblemos el tamaño de la mezcla.
  3. Añadimos el aceite, la leche y la ralladura de limón, mezclamos bien.
  4. En otro recipiente mezclamos la harina y los sobre de gaseosa con ayuda de una cuchara.
  5. Juntamos los ingredientes secos con la mezcla previa y removemos con movimientos envolventes.
  6. Espolvoreamos el azúcar y la canela por encima, siendo generosos.
  7. Rellenamos nuestros moldes y horneamos a 180ºC durante unos 35 min. Para estar seguros cogemos un palillo y lo introducimos en el bizcocho, si sale limpio, estará listo.
  8. Antes de desmoldarlo dejamos que enfríe unos 15 min. Y una vez desmoldado, dejamos que enfríe unos 10-15 min. más.

Ya veréis que bizcocho tan esponjoso y delicioso, con esa costra tan crujiente por encima, una mezcla perfecta. Ideal para tomar con un cafecito, un té o lo que más os guste.

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