Cómo hacer Trufas de Chocolate Caseras / Sólo 3 ingredientes!

Cómo hacer Trufas de Chocolate Caseras / Sólo 3 ingredientes!

  ¿A quién no le gusta el chocolate? A poca gente la verdad. Ese maravilloso ingrediente adictivo y enriquecedor en tantos y tantos postres. ¿Qué haríamos sin él? … En esta receta el chocolate, como no, es el absoluto protagonista, unas trufas caseras llenas de sabor chocolatoso, blanditas, sabrosas… las podremos rebozar y embadurnar con lo que nos dé la gana. A las típicas trufas se les echa cacao en polvo o fideos de chocolate pero hay cositas por ahí muy interesantes, tales como el coco rallado, vuestra galleta preferida en polvo, frutos secos bien picados o molidos… sea cual sea vuestra elección seguro que estará brutal. Las trufas de Chocolate son ideales para cualquier época del año y también un regalo maravilloso para los más chocolateros.  Se trata de una receta bastante sencilla, eso si, deberéis tener cuidado a la hora de formar las bolitas, ayudándoos de una cucharilla para no mancharos mucho las manos. Sin más peámbulos, vamos con la receta!

INGREDIENTES (30 trufas aprox.)

  • 200ml Nata líquida 35%
  • 200g Chocolate negro o con leche
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • Para rebozar las trufas: cacao en polvo, coco, polvo de galleta

COMO HACER TRUFAS DE CHOCOLATE CASERAS

1. Súper importante, la nata que vayamos a utilizar la tendremos que tener guardada en la nevera. Pues a la hora de montar la nata deberá estar bien fría y tener 35% de materia grasa, haciendo esto bien, nuestra nata montará perfectamente. Cogemos entonces la nata bien fría y la montamos con la batidora de varillas.
2. Por otro lado derretimos el chocolate. Bien al baño María o al microondas. Si optamos por el microondas, deberemos poner el chocolate en pedazos en un recipiente apto para microondas. Metemos 30 seg. en microondas y removemos bien. Metemos de nuevo 30 seg. en microondas, removemos y ya debería estar derretido. Si queda algún trocito lo dejamos estar, pues con el calor residual se acabará derritiendo.
3. Incorporamos el chocolate derretido a la nata montada, añadimos las dos cucharaditas de cacao en polvo y mezclamos con movimientos envolventes. Metemos mínimo unas dos horas en nevera, cuanto más fría esté la mezcla, más fácil será luego formar las trufas.
4. Ahora podemos hacer el polvo de galleta, bien en una trituradora o metiendo las galletas en una de esas bolsas de congelación y aplastarlas con un rodillo.
5. Disponemos en recipientes el cacao en polvo, el coco rallado y el polvo de galleta.Una vez fría la mezcla, vamos a formar nuestras bolitas. Lo mejor será que os ayudéis con una cucharita para formar las trufas, no hace falta que sean perfectas pues luego al rebozarlas se pueden mejorar. Y vamos rebozando cada una de las bolitas.
6. Las podemos comer perfectamente al momento. Y a disfrutar!

Notas:

  • Las trufas se conservarán perfectas unos 5 días, eso sí, deberemos siempre conservarlas en nevera dentro de un recipiente o en un plato cubiertas con papel film.
  • Siempre deberemos montar la nata bien fría y con un contenido mínimo de 35% de materia grasa. En el momento que veáis que está montada parad de batir.
  • Podéis utilizar el chocolate que más os guste para hacer las trufas, como chocolate blanco por ejemplo, incluso de chocolate rosa que está tan de moda ahora.
Espero que os encanten estas maravillosas trufas de chocolate, ya veréis que textura delicada y que sabor tan increíble tienen. Para ver todo el proceso paso a paso echad un vistazo al video justo abajo!
Tarta de queso sin horno fácil, riquísima y adictiva!

Tarta de queso sin horno fácil, riquísima y adictiva!

En el mundo existen tartas ricas, divertidas, chocolatosas, preciosas, jugosas, crujientes… hay de todos los tipos, formas, sabores, texturas… pero hay una que es realmente especial pero que muy muy especial, hablo de la tarta de queso sin horno, cheesecake de nevera, cómo queráis llamarle. Es una tarta tan increíblemente fácil y rápida de hacer que resulta sorprendente el resultado tan maravilloso, rico y adictivo que obtenemos.

Esta receta es perfecta, he hecho unas cuantas tartas de queso sin horno, he probado distintas cantidades, las he hecho con gelatina, cuajada, montando la nata… y he de decir que esta receta que hoy traigo es perfecta, tiene una textura y un sabor tan increíble que no durará en la nevera ni dos días. Y por si fuera poco, va adornada con una mermelada de frambuesa casera.

Vamos con la receta!

INGREDIENTES (8-10 raciones)

  • 200g Galletas tipo Maria, Digestive, Flora…
  • 100g Mantequilla derretida
  • 300g Queso Crema
  • 500ml Nata líquida 35%
  • 80g Azúcar
  • 4 Hojas Gelatina Neutra o 8g gelatina en polvo neutra

COBERTURA MERMELADA FRAMBUESA

  • 15g Mantequilla
  • 140g Frambuesas
  • 50g Azúcar
  • 20ml Agua

COMO HACER TARTA DE QUESO SIN HORNO

1. Para esta receta lo ideal sería un molde de unos 20 cm redondo desmoldable. Ponemos papel de horno en la base, para luego desmoldar mejor y que no se pegue la tarta al molde.
2. Trituramos las galletas en una picadora, batidora de vaso o bien metiendo las galletas en una bolsa de esas de congelación, la cerramos bien y aplastamos con un rodillo hasta hacerlas polvo.
3. Mezclamos el polvo de galleta con la mantequilla derretida y echamos la mezcla en el molde aplastando bien con ayuda de una espátula o cuchara. Metemos en nevera mientras hacemos la mezcla de queso.
4. Cogemos un recipiente pequeño, echamos agua fría e hidratamos durante unos 5 min. las 4 hojas de gelatina neutra.
5. En una olla echamos el queso crema, la nata y el azúcar, llevamos al fuego.
6. Escurrimos bien la gelatina e incorporamos a la mezcla anterior cuando esté caliente, removemos bien y retiramos antes de que empiece a hervir.
7. Echamos con cuidado la mezcla en el molde y metemos en la nevera 4 horas mínimo.
8. Ahora nos pondremos con la mermelada de frambuesa. Cogemos un cazo o una olla y echamos la mantequilla, luego las frambuesas, el azúcar y poco después el agua. Removemos de vez en cuando durante unos 10-15 min. hasta que coja un poco de textura. Echamos la mermelada en un recipiente y metemos en nevera hasta poder decorar la tarta. La tarta la podremos decorar en cuanto haya cuajado.
9. Echamos la mermelada y a disfrutar!

Notas:

  • Si optamos por la gelatina en polvo no hará falta hidratarla y la podremos echar directamente en la mezcla de queso cuando esté caliente. Si os quedase algún grumo, podéis pasar la mezcla por la batidora sin problema.
  • Podemos sustituir la frambuesa por otras frutas tales como las fresas, arándonos, limón… Si no os apetece hacer la mermelada casera la podéis comprar del sabor que más os guste.
  • A la base de galleta se le puede añadir unos pocos frutos secos picados.

A divertirse haciendo la tarta y devorándola luego! Ojalá os encante esta receta tanto como a mí y se convierta en la reina de buenos momentos! Echad un ojo al video para ver todo el proceso paso a paso de la receta de Tarta de Queso sin horno. Hasta la siguiente receta! Y suscribiros si os gusta el canal!

Cómo hacer Trufas de Oreo con sólo 3 ingredientes

Cómo hacer Trufas de Oreo con sólo 3 ingredientes

Cómo hacer Trufas de Oreo con sólo 3 ingredientes, una receta fácil y rápida, os sorprenderéis de verdad con el resultado. Os quedarán unas Bolitas o Trufas de Oreo blanditas por dentro, con todo el sabor Oreo, mezclado con queso y cubiertas de chocolate blanco, una mezcla triunfadora!

Lo mejor de todo es su sencillez, es una receta súper fácil y ademas que la podréis hacer muy rápido. Unas Trufas ideales para regalar como detalle, para fechas señaladas tales como San Valentín, Navidad…

Vamos con la receta!

INGREDIENTES (20-22 trufas)

  • 16 Galletas Oreo
  • 90g Queso Crema
  • 140g Chocolate Blanco

CÓMO HACER TRUFAS DE OREO

  1. Hacemos polvo las galletas Oreo en una trituradora de alimentos, batidora de vaso o metiéndolas en una bolsa de esas de congelación y aplastándolas con un rodillo.
  2. Una vez tengamos nuestro polvo de Oreo, apartamos un poquito para decorar al finalizar nuestras trufas.
  3. En un recipiente mezclamos el polvo de galletas Oreo y el queso crema.
  4. Formamos las bolitas ayudándonos de una cuchara, cogemos mas o menos media cuchara de mezcla y formamos las bolitas con nuestras manos.
  5. A continuación metemos las bolitas media hora en la nevera.
  6. Poco antes de sacar las bolitas de la nevera derretimos nuestro chocolate blanco. Podemos derretirlo al baño María o en microondas. Si optamos por el microondas, deberemos poner el chocolate en pedazos en un envase apto para microondas. Metemos 30 seg. en microondas y removemos bien. Metemos de nuevo 30 seg. en microondas, removemos y ya debería estar derretido.
  7. En una fuente o plato grande ponemos papel de horno. Sacamos nuestras bolitas y con ayuda de un palillo las vamos bañando en el chocolate blanco. Las pondremos con cuidado sobre el papel.
  8. Espolvoreamos las bolitas con el polvo de Oreo que reservamos previamente.
  9. Metemos las trufas en la nevera para que se solidifique bien el chocolate, mínimo una hora, lo vamos viendo.

Notas:

  • Estas deliciosas Trufas de Oreo las podréis cubrir con el chocolate que mas os guste, podéis cambiar el chocolate blanco por chocolate negro o chocolate con leche, incluso hacerlas de colores tiñendo el chocolate blanco.
  • Podéis sustituir el polvo de Oreo por frutos secos picados, por ejemplo.

Contadme qué tal os ha ido con esta deliciosa receta de Trufas de Oreo de sólo 3 ingredientes. De veras que el sabor es sorprendente y adictivo! Echad un vistazo a la receta en video:

Flan de Calabaza sin huevo y sin horno cremoso

Flan de Calabaza sin huevo y sin horno cremoso

Vamos con un rico Flan de Calabaza sin huevo y sin horno, de elaboración muy sencilla y un resultado… realmente cremoso.

Una receta de flan fácil y rápida en la que podremos utilizar la calabaza que nos quede de Halloween. La calabaza le dará un sabor muy particular y además mucho dulzor, por lo cual no tendremos que añadir mucho azúcar, un postre la verdad que bastante sano y nutritivo. Vamos con la receta!

INGREDIENTES (4 personas)

  • 200g Calabaza
  • 500ml Leche
  • 40g Azúcar
  • 1/4 tsp canela (media cucharadita)
  • 1 sobre cuajada en polvo

CÓMO HACER FLAN DE CALABAZA SIN HUEVO Y SIN HORNO

  1. Cortar la calabaza en pedazos. Ponemos los trozos de calabaza en un plato, lo cubrimos bien con papel film y le hacemos pequeños agujeritos. A continuación lo metemos 5 min. en el microondas.
  2. En un bol echamos los pedazos cocidos de calabaza, la leche, el azúcar, la canela y la cuajada en polvo.
  3. Batimos todos los ingredientes con la batidora.
  4. Ponemos una olla o cazo al fuego y echamos la mezcla, removemos hasta que comience a hervir y retiramos.
  5. Ponemos caramelo líquido en el fondo de los moldes que elijamos y echamos la mezcla de flan de calabaza con cuidado.
  6. Metemos en la nevera 4 horas.

Una vez nuestro flan haya cuajado y esté bien frío ya podremos degustarlo. Directamente de los moldes o, desmoldándolo y adornándolo con nata, frutos secos, trocitos de galleta, helado… lo que mas nos guste!

¿Qué os parece este flan de calabaza sin horno? Ojalá os encante y disfrutéis mucho haciéndolo! Echad un vistazo al video justo abajo para ver todo el proceso.

Chocolatinas de monstruos, ideas para Halloween

Chocolatinas de monstruos, ideas para Halloween

Halloween o noche de los muertos, una noche fascinante dónde las haya, dónde las brujas, momias, seres de la noche y todo tipo de animalejos oscuros cobran vida. Caramelos, chocolatinas, galletas, magdalenas, tartas, cake pops… todo tipo de cosas dulces ricas que hacen la noche de Halloween todavía más especial!

Hoy os traigo unas riquísimas chocolatinas de monstruos, ideas para Halloween muy sencillas que os encantarán! Tan sólo necesitaréis chocolate blanco, chocolate con leche, algún fruto seco y poco más. Lo mejor de todo, es que durarán perfectas mogollón de días.

Vamos a hacer dos tipos de chocolatinas, en un tipo no necesitaréis ningún molde especial, os bastará con un molde rectangular o redondo de pastelería que tengáis por ahí. Para las otras sí, necesitaréis moldes de monstruos, calabazas, calavera, murciélago… de esos tipo para cupcakes. Os muestro aquí una foto. Si pincháis en la foto os llevará dónde los he comprado, por si os interesa pillarlos iguales ^^

Podéis hacer los dos tipos o el que más os guste. Bueno, vamos allá con las ricas y terroríficas chocolatinas para Halloween! Empezamos con el primer tipo de chocolatinas, las del molde grande que luego partiremos, ya veréis que bien quedan!

INGREDIENTES (1º TIPO MOLDE GRANDE)

  • 200g chocolate con leche
  • 80g chocolate blanco
  • Para echar por encima, los toppings que queráis: cacahuetes, Krispies, gominolas…

CÓMO HACER LAS CHOCOLATINAS

  1. Derretimos el chocolate con leche. Lo podemos derretir al baño María o en el microondas. Si optáis por la segunda opción, os la explico.
  2. Cogemos un bol apto para microondas y ponemos el chocolate con leche en pedazos. Metemos el choco 30 seg. en el microondas, removemos bien. Lo volvemos a meter otros 30 seg. y removemos bien, ya debería estar listo, todo dependerá de la potencia de vuestro microondas, si todavía no estuviese, meted de nuevo el chocolate unos 10-20 seg. más.
  3. Echamos un poco de mantequilla en el molde y luego ponemos encima papel film. A continuación vertemos nuestro choco derretido y lo esparcimos bien por todo el molde, moviendo el molde de un lado a otro suavemente.
  4. Ponemos en un bol el choco blanco, metemos 30 seg. en microondas, removemos y lo ponemos en el micro 15 seg. más. ya estaría listo para meter en una manga. Con el chocolate blanco hay que tener un poco más de cuidado que con otros chocolates pues es un pelín delicado.
  5. Ha llegado la hora de hacer los dibujos de monstruos, fantasmas, brujas, arañas, lo que más os apetezca. Cogemos nuestra manga de chocolate blanco y cortamos un pedacito pequeño en la punta, para que el chocolate salga fino y podamos dibujar mejor.
  6. Cogemos nuestros topping y los ponemos por encima, con cuidado de no echarlos sobre los dibujos.
  7. Ahora toca esperar a que se seque completamente el chocolate.
  8. Una vez seco, ya podremos desmoldar y cortar nuestras terroríficas chocolatinas!

Vamos con el 2º tipo de chocolatinas!

INGREDIENTES (2º TIPO MOLDES PEQUEÑOS DE CALABAZA…)

  • 80g chocolate negro
  • 80g chocolate blanco
  • Toppins a vuestro gusto

CÓMO HACER LAS CHOCOLATINAS

  1. Derretimos el chocolate negro. Lo podemos derretir al baño María o en el microondas. Si optáis por la segunda opción, os la explico.
  2. Cogemos un bol apto para microondas y ponemos el chocolate negro en pedazos. Lo metemos 30 seg. en el microondas, removemos, 30 segundos microondas, removemos y así hasta que esté listo, el chocolate negro suele tardar un pelín más. Metemos el chocolate en una manga.
  3. Cogemos un bol apto para microondas y ponemos el chocolate blanco en pedazos. 30 seg. de microondas, removemos y 15 más de microondas y remover. Metemos el chocolate blanco en una manga.
  4. Cogemos nuestros moldes y vertemos nuestros chocolates, rellenando un poco cada monstruo. Podemos hacer una calavera negra, 1 calabaza blanca, según veamos… Tras rellenarlos todos ponemos encima Krispies, cacahuetes, galletas…
  5. Dejamos que enfríen por completo y desmoldamos con cuidado.
  6. Ahora podemos pintar si queremos, con el color opuesto de chocolate bocas, ojos… Y volvemos a dejar que enfríe el chocolate. A disfrutar las chocolatinas!

Notas sobre el chocolate:

  • Nunca dejéis el choco en el microondas más de 30 segundos seguidos, hacedlo siempre a intervalos, microondas-remover, pues se puede quemar.
  • Si veis que ya le queda poco al chocolate para derretirse no lo metáis 30 seg. más, si no que con unos 10-20 seg. sería suficiente.
  • Si veis que el chocolate está prácticamente derretido, no lo metáis de nuevo en el micro pues se derretirá por completo en poco tiempo.

Espero que os gusten estas divertidas chocolatinas de monstruos, ideales para estas fechas de Halloween. Súper fáciles de hacer y bastante rápidas, a disfrutar de La noche de los muertos y de los dulces!!

Podéis ver todo el proceso en video, aquí abajo os lo dejo y si os gusta suscribiros al canal para estar al día de todos los bizcochos, galletas, dulces, chocolates! Hasta la próxima!

1 Minuto Mug cake de chocolate (sin huevo)

1 Minuto Mug cake de chocolate (sin huevo)

Os traigo un excelente postre de microondas, mug cake de chocolate (sin huevo) y lo mejor de todo, se hace ultra rápido. Súper fácil de hacer, sabroso, con buena textura y una gran sorpresa! Tiene en su interior delicioso chocolate blanco derretido, algo que lo hace muy atractivo.

En esta receta, separo la masa en dos tazas, pero podéis hacerlo en una taza normal. Siempre teniendo cuidado de no llenar la taza más de la mitad. Esto os servirá para casi todos los pasteles de taza, no se debe llenar la taza mucho, porque se corre el riesgo de que rebose la masa de la taza cuando está cocinándose en el microondas.

Vamos con la receta!

INGREDIENTES (PARA 1-2)

  • 20g mantequilla derretida
  • 1 tbsp azúcar
  • 2 tbsp leche entera
  • 1 tbsp and 1 tsp harina leudante (harina con levadura)
  • 1 tbsp cacao en polvo
  • 5-8 onzas de chocolate blanco
  • Una pizca de sal (opcional)

CÓMO HACER MUG CAKE DE CHOCOLATE

  1. Derretimos la mantequilla en el microondas.
  2. En un bol, mezclamos bien todos los ingredientes, la mantequilla derretida, el azúcar, la leche, harina leudante, cacao en polvo y la pizca de sal.
  3. Ponemos la mezcla en dos tazas pequeñas o en una normal, metemos 3-4 onzas de chocolate blanco en cada mezcla y cubrimos el chocolate blanco con la masa, con la ayuda de un cuchara por ejemplo.
  4. Si elegimos la taza normal, cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto o 1 minuto y medio, dependerá de la potencia de nuestro microondas. Si elegimos las tazas pequeñas, deberemos poner cada una 30 segundos-45 segundos en el microondas.
  5. Una vez fuera del microondas, estará listos para comer, coged vuestra cuchara favorita y a disfrutar!

¿Qué opináis sobre esta receta? Es una gran sorpresa encontrar dentro de nuestros cake el chocolate blanco derretido, porque el sabor es increíble y también su estética.

Echad un vistazo al post sobre los cakes de microondas: ¿Vale la pena hacer bizcochos, mug cakes en microondas?


¿Os gustaría ver la receta del mug cake de chocolate en video?

ENGLISH RECIPE

INGREDIENTS (for 1-2)

  • 20g melted butter
  • 1 tbsp sugar
  • 2 tbsp whole milk
  • 1 tbsp and 1 tsp self-rising flour
  • 1 tbsp cocoa
  • 5-8 ounces white chocolate
  • A pinch of salt

HOW TO MAKE CHOCOLATE LAVA MUG CAKE

  1. Melt the butter in the microwave.
  2. Take a bowl, add melted butter, sugar, milk, self-rising flour, cocoa and a pinch of salt. Mix well all ingredients.
  3. Put the batter in the mug or in the small mugs, place in 3-4 ounces white chocolate and cover white chocolate with the dough, with the help of a spoon for example.
  4. If you use 1 normal mug, cook it in the microwave at maximum power about 1 minute-1,30 min. depends the power of your microwave.
  5. Once out of the microwave, you are ready to eat, take your favorite spoon and enjoy!

What do you think about this recipe? Its a great surprise find inside melted white chocolate, because the flavor is awesome and look it awesome too.

Look at my post about microwave cakes: ¿Is it worth making cakes in the microwave? in that article I talk about what I think about microwave cakes.


Check out the video!

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