En estas épocas veraniega apetecen helados, cositas fresquitas y dulces no muy empalagosos, ¿verdad?.

Las natillas de toda la vida hechas en casa encajan a la perfección, un postre ideal para tomar con calorcito, sabroso, delicado y bien fresquito.

Unas natillas hechas con vuestras manos sin echar sobres preparados ni comprar las natillas del supermercado, no tienen precio. Así que si nunca las habéis hecho, ¿a qué esperáis?

¡Vamos ya con la receta de Natillas caseras!

INGREDIENTES (4 tarritos)

  • 500 ml Leche entera
  • 3 Yemas de huevo
  • 1 Cucharada colmada de Maizena
  • 75g Azúcar
  • La piel de 1 limón
  • Galletas María

CÓMO HACER NATILLAS

1. Ponemos un cazo al fuego con la leche, la piel del limón y el azúcar. Dejamos que hierva. Lo sacamos del fuego y dejamos que repose unos 10-15 min.

2. Mientras tanto echamos en un bol las yemas y la maicena, removemos bien hasta que la maicena esté disuelta.

3. Colamos la leche y la incorporamos a la mezcla de yema y maicena e inmediatamente mezclamos con unas varillas de mano.

4. Llevamos la mezcla al fuego y removeremos constantemente a temperatura media baja. Cuando comience a espesar un poco retiramos del fuego. Muy importante que no dejemos que la mezcla hierva pues se cortarían nuestras natillas.

5. Echamos en los recipientes elegidos, ponemos una galletita en cada uno y echamos canela. Esperamos a que atemperen un poco y luego metemos en el frigo unas 3 horas. Pues así estarán todavía más deliciosas

Notas:

  • Hay que tener mucho cuidado con la temperatura y no pasarse pues la preparación se podría cortar y no saldrían bien las natillas. Así que mantened un fuego mas bien bajo constante.
  • Cuanto más frías más ricas estarán las natillas.

Haced esta receta si o si, no os arrepentiréis, palabra de honor.

Para ver todo el proceso paso a paso, echad un ojo al video que os dejo justo abajo. Si os gusta compartid la receta y suscribíos al canal ¡Hasta la próxima receta!

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