¿Qué deciros sobre los cupcakes de vainilla? A ver, si se hacen guay con una buena receta, podríamos decir que son uno de los dulces más maravillosos del mundo, tan sabrosos, esponjosos, jugosos… son unos pequeños bizcochitos mega adictivos!

Los cuales podréis decorar con el frosting que queráis, de vainilla, chocolate, avellana, café… Pequeñas tentaciones para regalar en fiestas, cumpleaños, bautizos… cualquier ocasión es buena para disfrutar de ellos.

CURIOSIDAD: Los cupcakes son de origen estadounidense, datan del s.XIX.

Vamos con esta esponjosa receta de cupcakes de vainilla para decorar!

INGREDIENTES (6 cupcakes)

  • 120g harina repostería
  • 7,5g levadura química
  • 1/2 tsp esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 120ml leche entera
  • 100g azúcar
  • 45g mantequilla
  • La ralladura de medio limón.

CÓMO HACER CUPCAKES DE VAINILLA

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. En un bol, incorporamos la mantequilla mas el azúcar y batimos bien.
  3. Añadimos el huevo y batimos.
  4. Ahora incorporamos la harina y el polvo de hornear, removemos bien.
  5. Por último añadimos la leche, la ralladura de limón y el extracto de vainilla y lo mezclamos todo bien.
  6. En un molde para cupcakes ponemos cápsulas de papel. Añadimos nuestra mezcla y rellenos las cápsulas hasta 2/3 partes. No se rellenan hasta arriba porque la masa rebosaría del molde y eso no sería nada bueno.
  7. Hornead los cupcake a 180ºC durante 15-20 min. aprox. Para comprobar que están bien hechos podemos meter un palillo y si sale limpio estarán ya listos.

Ahora dejamos que enfríen durante unos 15 min. Cuando hayan enfriado un poco ya podrás disfrutarlos. Si lo que quieres es decorarlos deberéis dejar que ser enfríen por completo, para que el frosting no se estropee y se venga abajo.

Qué maravilla de textura y sabor! Ya veréis como los vais a disfrutar. Espero que os guste mucho la receta, pedidme nuevas recetas, soy toda oídos!

Mirad el video que os dejo abajo para ver todo el proceso y no olvidéis suscribiros al canal!

ENGLISH RECIPE

Ingredients (6 cupcakes)

  • 120g pastry flour
  • 7,5g baking powder
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • 1 egg
  • 120ml whole milk
  • 100g sugar
  • 45g butter
  • half lemon zest

HOW TO MAKE VANILLA CUPCAKES

  1. First of all preheat the oven to 180º
  2. Put in a bowl melted butter+ sugar and beat well, add an egg and mixed. Then we incorporate flour and baking powder, remove with energy and joy! Finally add the whole milk, lemon zest and vanilla extract.
  3. Prepare a mold for 6 portions with the paper capsules for cupcakes. Fill the cups until 2/3 part. They cannot be filled at all, because otherwise the dough would come out of the mold and that would not be good at all.
  4. Bake the vanilla cupcakes at 180º for 15-20 min aprox. If when you put a stick it comes out clean they will be perfect and you can take them out of the oven.
  5. Leave the vanilla cupcakes to cool for about 15 min. in the trays. When the cupcakes are less hot you can already eat them although you are totally free to eat them hot hehe. What a wonder of flavor and texture!

I hope you liked this recipe very much, ask me for the recipes you want, I’m all ears!

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