Tarta de queso sin horno fácil, riquísima y adictiva!

Tarta de queso sin horno fácil, riquísima y adictiva!

En el mundo existen tartas ricas, divertidas, chocolatosas, preciosas, jugosas, crujientes… hay de todos los tipos, formas, sabores, texturas… pero hay una que es realmente especial pero que muy muy especial, hablo de la tarta de queso sin horno, cheesecake de nevera, cómo queráis llamarle. Es una tarta tan increíblemente fácil y rápida de hacer que resulta sorprendente el resultado tan maravilloso, rico y adictivo que obtenemos.

Esta receta es perfecta, he hecho unas cuantas tartas de queso sin horno, he probado distintas cantidades, las he hecho con gelatina, cuajada, montando la nata… y he de decir que esta receta que hoy traigo es perfecta, tiene una textura y un sabor tan increíble que no durará en la nevera ni dos días. Y por si fuera poco, va adornada con una mermelada de frambuesa casera.

Vamos con la receta!

INGREDIENTES (8-10 raciones)

  • 200g Galletas tipo Maria, Digestive, Flora…
  • 100g Mantequilla derretida
  • 300g Queso Crema
  • 500ml Nata líquida 35%
  • 80g Azúcar
  • 4 Hojas Gelatina Neutra o 8g gelatina en polvo neutra

COBERTURA MERMELADA FRAMBUESA

  • 15g Mantequilla
  • 140g Frambuesas
  • 50g Azúcar
  • 20ml Agua

COMO HACER TARTA DE QUESO SIN HORNO

1. Para esta receta lo ideal sería un molde de unos 20 cm redondo desmoldable. Ponemos papel de horno en la base, para luego desmoldar mejor y que no se pegue la tarta al molde.
2. Trituramos las galletas en una picadora, batidora de vaso o bien metiendo las galletas en una bolsa de esas de congelación, la cerramos bien y aplastamos con un rodillo hasta hacerlas polvo.
3. Mezclamos el polvo de galleta con la mantequilla derretida y echamos la mezcla en el molde aplastando bien con ayuda de una espátula o cuchara. Metemos en nevera mientras hacemos la mezcla de queso.
4. Cogemos un recipiente pequeño, echamos agua fría e hidratamos durante unos 5 min. las 4 hojas de gelatina neutra.
5. En una olla echamos el queso crema, la nata y el azúcar, llevamos al fuego.
6. Escurrimos bien la gelatina e incorporamos a la mezcla anterior cuando esté caliente, removemos bien y retiramos antes de que empiece a hervir.
7. Echamos con cuidado la mezcla en el molde y metemos en la nevera 4 horas mínimo.
8. Ahora nos pondremos con la mermelada de frambuesa. Cogemos un cazo o una olla y echamos la mantequilla, luego las frambuesas, el azúcar y poco después el agua. Removemos de vez en cuando durante unos 10-15 min. hasta que coja un poco de textura. Echamos la mermelada en un recipiente y metemos en nevera hasta poder decorar la tarta. La tarta la podremos decorar en cuanto haya cuajado.
9. Echamos la mermelada y a disfrutar!

Notas:

  • Si optamos por la gelatina en polvo no hará falta hidratarla y la podremos echar directamente en la mezcla de queso cuando esté caliente. Si os quedase algún grumo, podéis pasar la mezcla por la batidora sin problema.
  • Podemos sustituir la frambuesa por otras frutas tales como las fresas, arándonos, limón… Si no os apetece hacer la mermelada casera la podéis comprar del sabor que más os guste.
  • A la base de galleta se le puede añadir unos pocos frutos secos picados.

A divertirse haciendo la tarta y devorándola luego! Ojalá os encante esta receta tanto como a mí y se convierta en la reina de buenos momentos! Echad un ojo al video para ver todo el proceso paso a paso de la receta de Tarta de Queso sin horno. Hasta la siguiente receta! Y suscribiros si os gusta el canal!

Chocolatinas de monstruos, ideas para Halloween

Chocolatinas de monstruos, ideas para Halloween

Halloween o noche de los muertos, una noche fascinante dónde las haya, dónde las brujas, momias, seres de la noche y todo tipo de animalejos oscuros cobran vida. Caramelos, chocolatinas, galletas, magdalenas, tartas, cake pops… todo tipo de cosas dulces ricas que hacen la noche de Halloween todavía más especial!

Hoy os traigo unas riquísimas chocolatinas de monstruos, ideas para Halloween muy sencillas que os encantarán! Tan sólo necesitaréis chocolate blanco, chocolate con leche, algún fruto seco y poco más. Lo mejor de todo, es que durarán perfectas mogollón de días.

Vamos a hacer dos tipos de chocolatinas, en un tipo no necesitaréis ningún molde especial, os bastará con un molde rectangular o redondo de pastelería que tengáis por ahí. Para las otras sí, necesitaréis moldes de monstruos, calabazas, calavera, murciélago… de esos tipo para cupcakes. Os muestro aquí una foto. Si pincháis en la foto os llevará dónde los he comprado, por si os interesa pillarlos iguales ^^

Podéis hacer los dos tipos o el que más os guste. Bueno, vamos allá con las ricas y terroríficas chocolatinas para Halloween! Empezamos con el primer tipo de chocolatinas, las del molde grande que luego partiremos, ya veréis que bien quedan!

INGREDIENTES (1º TIPO MOLDE GRANDE)

  • 200g chocolate con leche
  • 80g chocolate blanco
  • Para echar por encima, los toppings que queráis: cacahuetes, Krispies, gominolas…

CÓMO HACER LAS CHOCOLATINAS

  1. Derretimos el chocolate con leche. Lo podemos derretir al baño María o en el microondas. Si optáis por la segunda opción, os la explico.
  2. Cogemos un bol apto para microondas y ponemos el chocolate con leche en pedazos. Metemos el choco 30 seg. en el microondas, removemos bien. Lo volvemos a meter otros 30 seg. y removemos bien, ya debería estar listo, todo dependerá de la potencia de vuestro microondas, si todavía no estuviese, meted de nuevo el chocolate unos 10-20 seg. más.
  3. Echamos un poco de mantequilla en el molde y luego ponemos encima papel film. A continuación vertemos nuestro choco derretido y lo esparcimos bien por todo el molde, moviendo el molde de un lado a otro suavemente.
  4. Ponemos en un bol el choco blanco, metemos 30 seg. en microondas, removemos y lo ponemos en el micro 15 seg. más. ya estaría listo para meter en una manga. Con el chocolate blanco hay que tener un poco más de cuidado que con otros chocolates pues es un pelín delicado.
  5. Ha llegado la hora de hacer los dibujos de monstruos, fantasmas, brujas, arañas, lo que más os apetezca. Cogemos nuestra manga de chocolate blanco y cortamos un pedacito pequeño en la punta, para que el chocolate salga fino y podamos dibujar mejor.
  6. Cogemos nuestros topping y los ponemos por encima, con cuidado de no echarlos sobre los dibujos.
  7. Ahora toca esperar a que se seque completamente el chocolate.
  8. Una vez seco, ya podremos desmoldar y cortar nuestras terroríficas chocolatinas!

Vamos con el 2º tipo de chocolatinas!

INGREDIENTES (2º TIPO MOLDES PEQUEÑOS DE CALABAZA…)

  • 80g chocolate negro
  • 80g chocolate blanco
  • Toppins a vuestro gusto

CÓMO HACER LAS CHOCOLATINAS

  1. Derretimos el chocolate negro. Lo podemos derretir al baño María o en el microondas. Si optáis por la segunda opción, os la explico.
  2. Cogemos un bol apto para microondas y ponemos el chocolate negro en pedazos. Lo metemos 30 seg. en el microondas, removemos, 30 segundos microondas, removemos y así hasta que esté listo, el chocolate negro suele tardar un pelín más. Metemos el chocolate en una manga.
  3. Cogemos un bol apto para microondas y ponemos el chocolate blanco en pedazos. 30 seg. de microondas, removemos y 15 más de microondas y remover. Metemos el chocolate blanco en una manga.
  4. Cogemos nuestros moldes y vertemos nuestros chocolates, rellenando un poco cada monstruo. Podemos hacer una calavera negra, 1 calabaza blanca, según veamos… Tras rellenarlos todos ponemos encima Krispies, cacahuetes, galletas…
  5. Dejamos que enfríen por completo y desmoldamos con cuidado.
  6. Ahora podemos pintar si queremos, con el color opuesto de chocolate bocas, ojos… Y volvemos a dejar que enfríe el chocolate. A disfrutar las chocolatinas!

Notas sobre el chocolate:

  • Nunca dejéis el choco en el microondas más de 30 segundos seguidos, hacedlo siempre a intervalos, microondas-remover, pues se puede quemar.
  • Si veis que ya le queda poco al chocolate para derretirse no lo metáis 30 seg. más, si no que con unos 10-20 seg. sería suficiente.
  • Si veis que el chocolate está prácticamente derretido, no lo metáis de nuevo en el micro pues se derretirá por completo en poco tiempo.

Espero que os gusten estas divertidas chocolatinas de monstruos, ideales para estas fechas de Halloween. Súper fáciles de hacer y bastante rápidas, a disfrutar de La noche de los muertos y de los dulces!!

Podéis ver todo el proceso en video, aquí abajo os lo dejo y si os gusta suscribiros al canal para estar al día de todos los bizcochos, galletas, dulces, chocolates! Hasta la próxima!

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