Pancakes de Oreo esponjosos, fáciles y riquísimos!

Pancakes de Oreo esponjosos, fáciles y riquísimos!

Vamos con unos Pancakes de Oreo esponjosos donde los haya, tienen una textura y un sabor deliciosos. Las tortitas por excelencia de los desayunos y meriendas, delicadas y geniales para acompañar con nata, helados, nutella, fruta, siropes… para todos los gustos!

Si ya unos buenos Pancakes esponjosos son maravillosos, imaginároslos unidos a galletas Oreo… Y muy importante, en esta receta la esponjosidad está garantizada 100%

Vamos con la receta!

INGREDIENTES (6-7 pancakes)

  • 7 Galletas Oreo
  • 1 Huevo
  • 50g Azúcar
  • 25g Mantequilla derretida
  • 1 Cucharita de esencia de vainilla
  • 200 ml Leche
  • 160g Harina con levadura incorporada (leudante)
  • Para decorar: nata montada, nutella, galletas troceadas Oreo, azúcar glass

COMO HACER PANCAKES DE OREO

1. Picamos las galletas Oreo, primera opción: con trituradora, segunda opción: en una bolsa de congelación y aplastándolas con un rodillo, tercera opción: las picamos con un cuchillo encima de una tabla. No las volvemos polvo de todo, las dejaremos más bien en pedacitos pequeños.

2. En un bol, echamos el huevo, azúcar, mantequilla derretida, esencia de vainilla y removemos. A continuación incorporamos la leche, removemos. Añadimos la harina leudante, mezclamos. Para finalizar echamos las galletas Oreo previamente picadas. Dejamos reposar la mezcla 30 min.

3. Ponemos la sartén a fuego medio alto y esperamos a que esté caliente para echar los Pancakes. Nos podemos ayudar con una cucharón para echar la masa. Cuando en la masa salgan bastantes burbujitas, damos la vuelta al pancake.

4. Una vez echas las tortitas, ya sólo queda decorarlas. Podemos ponerles trocitos de Oreo más grandes por encima, Nutella, nata montada o helado y terminar con un toque de azúcar. Y a devorarlas!

Notas:

  • Cuando vayamos a hacer nuestros pancakes, no llenar la sartén entera de masa, pues sería más complicado darle la vuelta a las tortitas.
  • Podemos adornar nuestros pancakes con siropes de distintos sabores, con frutas tales como plátano, fresa… lo que más nos guste.
  • No remover mucho la masa de las tortitas, lo justo para que esté mezclado. No nos interesa desarrollar el gluten.

Echad un ojo al video para ver todo el proceso paso a paso de los Pancakes de Oreo. Hasta la siguiente receta! Y suscribiros si os gusta el canal!

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