Nevaditos con aceite de oliva, ¡súper crujientes!

Nevaditos con aceite de oliva, ¡súper crujientes!

 

¿Qué os parecería hacer unos Nevaditos con aceite de Oliva? Uno de los postres por excelencia de las navidades, junto con los Mantecados, los Polvorones, el Turrón de Chocolate, Besitos de Coco… Aunque la verdad sea dicha, se trata de un postre tan maravilloso, que se puede comer perfectamente en cualquier época del año.

Es una receta riquísima y muy fácil con un sabor increíble, ya veréis que sabrosos están incorporando aceite de oliva en lugar de manteca de cerdo. Este año me animé a hacerlos así y la verdad que se van a convertir en unos imprescindibles.

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES (25-30 nevaditos)

  • 500g Harina repostería, floja
  • 230 ml Aceite de oliva
  • 60g Azúcar
  • 100 ml Vino blanco
  • 1/2 Cucharadita rasa de sal
  • La ralladura de 1 limón
  • Azúcar glass para decorar

COMO HACER NEVADITOS CON ACEITE DE OLIVA

1. Vamos añadiendo todos los ingredientes en un bol, la harina, el aceite, azúcar, el vino blanco, la sal y la ralladura de limón. Amasamos hasta que todo esté bien integrado.

2. Lo tapamos y metemos en la nevera durante 20 min.

3. Ahora es el momento de coger los moldes que más nos guste, podemos optar por moldes navideños o moldes con forma redonda. Precalentamos el horno a 180ºC.

Estiramos con ayuda de un rodillo la masa y lo suyo es dejar un grosor de aproximadamente unos 2 cm.

 

4. Ponemos nuestros nevaditos en la badeja de sobre papel de horno. Horneamos a 180ºC durante 25-30 min. hasta que estén un pelín dorados por los bordes.

5. Cuando nuestros nevaditos estén templados espolvorearemos generosamente azúcar glass, si queremos podemos espolvorearlo por ambos lados del nevadito, ahí ya entra en juego lo golosos que seamos jeje

Notas:

  • Vigilad el horno. Esto vale para casi cualquier receta de horno, nunca desatendáis las recetas que usen horno.

 

Ya veréis que receta tan fácil y que resultado tan crujiente. Definitivamente me quedo con los nevaditos hechos con aceite de oliva. 

Por cierto, para ver todo el proceso paso a paso, echad un ojo al video justo abajo, cualquier duda o comentario ya sabéis, será súper bienvenido! ¡hasta la próxima receta!

Galletas Navideñas fáciles y riquísimas!

Galletas Navideñas fáciles y riquísimas!

Ya llega la Navidad y es hora de ver postres deliciosos por todas partes, turrones, polvorones, nevaditos, mazapanes… Es una época maravillosa para hacer dulces sabrosos y originales.

Estas galletas navideñas además de ser muy vistosas están de vicio. Podréis decorar vuestra mesa con bastones y espirales galleta súper chulos y lo más importante, alegrar vuestro estómago!

Son unas galletas bastante fáciles, tan sólo habrá que tener un poco de paciencia a lo hora de formarlas, pues se tardará un poquito.

Vamos con la receta!

INGREDIENTES (unas 3 bandejas de galletas)

  • 120g Mantequilla semi derretida
  • 100g Azúcar
  • 1 Tsp Esencia de Vainilla
  • 1 Huevo
  • 1/4 tsp sal
  • 275g Harina con levadura (leudante)
  • Colorante alimentario en pasta: verde y rojo

COMO HACER GALLETAS NAVIDEÑAS

1. Derretimos un poquito la mantequilla al microondas, que quede blandita, semiderretida. Cogemos un bol y echamos la mantequilla, añadimos azúcar, esencia de vainilla, sal y removemos bien.

2. A continuación añadimos el huevo y removemos con brío, hasta que quede cremosito. Por último, incorporamos la harina con levadura (leudante).

3. Podemos remover con la espátula o meter ya directamente las manos hasta que nos quede una masa compacta, no amaséis de más!

4. Dividimos nuestra masa en 3 partes iguales. Teñimos una de los pedazos con colorante verde alimentario en pasta. Y teñimos el otro pedazo con colorante rojo alimentario en pasta. Uno de los pedazos lo dejamos sin teñir. Llevamos nuestra masa a la nevera 1 hora y media como mínimo. Cuanto más tiempo esté en la nevera mejor, así luego será más fácil formar nuestras galletas.

5. Vamos a formar ya nuestra galletas, viva! Cogeremos pedazos pequeños de masa, iremos alternando colores. Empezamos con la masa verde por ejemplo, cogemos un pedacito y formamos un rulo, luego cogemos la masa roja y formamos otro rulito. A continuación hacemos una trenza con el rulito verde y el rulito rojo y finalmente, damos forma a nuestro bastón.

6. Para hacer la forma espiral, tendremos que hacer también un rulito con uno de los colores, luego otro rulito con otro color, formar un trenzado y a continuación enrollarlo sobre sí mismo haciendo una espiral. Finalmente se les inserta un palito tipo de los que se utilizan para hacer Cake Pops. Según las vamos haciendo las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear.

7. Precalentamos el horno a 180ºC y metemos la bandeja con las galletas unos 10 min. en la nevera para que nos queden perfectas.

8. Horneamos a 180ºC unos 10-12 min. aprox. 

9. Dejamos que enfríen un poco las galletas antes de trasladarlarlas a una rejilla y que se enfríen por completo. Y tras esa pequeña espera ya sólo quedará echarles el diente!

Notas:

  • Utilizo colorante alimentario en pasta porque tiñe genial, no modifica nada la textura y con muy poca cantidad nos quedará un color increíble. Si os ha gustado como queda os paso un enlace de los colores que tengo yo: PINCHA AQUÍ COLORANTES ALIMENTARIOS EN PASTA. También podréis utilizar colorante alimentario en gel.
  • En este caso he utilizado colores muy navideños pero podéis poner otros colores y hacer las combinaciones que más os gusten.
  • Los palitos que he utilizado son los que se utilizan normalmente para hacer cake pops.

¿Qué os ha parecido la receta? ¿Verdad que son unas formas de galleta bastantes chulas? Y la verdad que bastante sencillitas para el resultado tan guay que queda luego. Espero que os lo paséis bomba haciéndolas, pues parecen casi manualidades jeje Disfrutad mucho de la navidad comiendo estas deliciosas galletas navideñas! Y si queréis ver todo el proceso al detalle echad una ojeadita al video justo abajo!

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